Premetto che per perdere peso il protocollo del dr Gundry e' eccezionale, avendo eliminato in gran parte i cibi che ingrassano come avena e altri cereali, ma numerosi studi hanno provato che anche una dieta carnivora , a base quindi di sola carne preferibilmente pollo, tacchino, agnello, maiale, coniglio, anatra, oltre a pesce, uova e formaggio duro ed esclude carboidrati e vegetali, e' adatta a chi vuol perdere peso e acquistare massa muscolare, pur non essendo adatta a tutti, quindi ti lascio anche una opzione di dieta carnivora, che puoi mantenere a lunga scadenza o meno, per cui l'addizione ai carboidrati sparirá in breve cosí come svanirá la tua continua fame, e il tuo organismo si abituerá a produrre energia dai chetoni invece che dal glucosio.
ESEMPIO DI DIETA CARNIVORA
(solo con carne di primissima qualitá feed grass e cruelty free)
Colazione:
Opzione 1: uova e pancetta con formaggio di capra o pecora
Opzione 2: uova; salsiccia di prima qualitá e caffè.
Opzione 3: uova e pollo
Opzione 4: fette di pancetta e salsiccia di maiale.
Opzione 5: filetto di trota o pesce alla griglia.
Opzione 7: hamburger di carne macinata di agnello alla griglia.
Opzione 8: petti di pollo alla griglia.
Pranzo:
Opzione 1: crostacei e salmone.
Opzione 2: merluzzo e maiale sfilacciato.
Opzione 3: aragosta; gamberi e burro all'aglio.
Opzione 4: hamburger di agnello alla griglia con formaggio.
Opzione 5: trancio di salmone arrosto.
Opzione 6: pancetta di maiale arrosto.
Opzione 7: filetti di trota o pesce
Opzione 8: costolette di agnello.
Cena:
Opzione 1: pollo al girarrosto.
Opzione 2: tacchino macinato.
Opzione 3: hamburgher di agnello e formaggio
Opzione 4: costine di agnello fresche.
Opzione 5: bistecca al burro ghee alla griglia.
Opzione 6: Rosbif arrostito lentamente.
Opzione 7: braciole di maiale arrosto
ULTERIORI INFORMAZIONI NEL CASO TU SCELGA LA DIETA CARNIVORA PER DIMAGRIRE E AUMENTARE MASSA MUSCOLARE ABBINANDOLA A ESERCIZI DI RESISTENZA
Il piano alimentare che si propone è una dieta prevalentemente a base di carne, rossa con moderazione, con possibili accompagnamenti di pesce, frutti di mare, uova, burro ghee e formaggi a pasta dura di capra o pecora, qualsiasi alimento di origine vegetale viene scartato
Uno dei miti più diffusi riguardo la dieta dei carnivori è che se mangiamo solo carne avremo carenze di vitamine e minerali nel nostro corpo. La verità è che nulla potrebbe essere più lontano dalla verità. Per cominciare, i carboidrati semplici sono responsabili del glutine, che provoca una diminuzione della capacità del nostro corpo di assorbire vitamine e minerali. Quindi, solo smettendo di mangiare carboidrati semplici puoi garantire che la necessità di fornire vitamine e minerali al tuo corpo diminuisca, perché ne aumenta l'assorbimento.
Come se non bastasse, questo mito perde ogni coerenza quando pensiamo alle proprietà che possiedono gli organi animali. Per citare solo alcuni esempi, l'assunzione di cuore animale è estremamente ricca di vitamina B, mangiare gli occhi fornisce vitamina A e il midollo osseo contiene calcio. Non c'è nulla che impedisca a un carnivoro di bilanciare i propri pasti per ottenere le vitamine e i minerali di cui ha bisogno per essere sano.
Quando consumiamo carne come unico macronutriente, non solo sazia il nostro appetito, ma abbiamo bisogno di mangiare meno che se la accompagnassimo con altri alimenti.
È stato dimostrato che mangiare solo carne (pesce pollo crostacei manzo agnello etc) gioca a nostro favore a livello ormonale, l'ansia e l'appetito tendono a calmarsi più facilmente, aumenta la nostra forza e favorisce l'acquisizione di massa muscolare.
E LE FIBRE TI CHIEDERAI?
Le fibre come ben sappiamo provengono dalle piante, una dieta carnivora non fornirà alcuna fibra al tuo corpo. La fibra ci è stata venduta come necessaria per i processi digestivi, si presume che se abbiamo bassi livelli di fibre, sia più difficile andare in bagno frequentemente, comparendo fastidio allo stomaco e stitichezza. La verità è che se torniamo alla scienza, ci imbattiamo negli studi effettuati sull'argomento, e nulla dimostra realmente che la fibra aiuti ad andare in bagno.
Tecnicamente, ciò che il consumo di fibre produce è che il volume del bolo fecale aumenti, e questo potrebbe farti venire voglia di andare in bagno, ma non perché stia combattendo il tuo problema di stitichezza, ma perché ha aumentato la quantità di rifiuti che devi espellere.
Infatti, e seguendo questa logica, potremmo pensare che se il nostro problema è la stitichezza, aumentare il bolo fecale non è l'idea migliore in questo senso.
Finora abbiamo potuto assistere ad alcuni dei tanti miti che ruotano attorno a questa dieta. È importante capire che non tutto ciò che è popolare è vero, ed è essenziale che prima di prendere una decisione in merito al cibo che mangiamo, abbiamo le informazioni necessarie per non cadere in bufale che ci portano a decisioni poco sagge.
Inoltre gli studi condotti dal rinomato professore dell'Università di Toronto, Jordan Peterson, nel tentativo di curare l'artrite reumatoide di sua figlia, che tra l'altro è una malattia definita dalla medicina come incurabile, ha deciso di attuare una dieta di eliminazione per trovare alcuni alimenti che potessero influire sulla salute di sua figlia.
In questo processo, ha finito per lasciare carne, sale e pepe come gli unici consentiti nella dieta di sua figlia. I risultati non si sono fatti attendere, facendo sparire completamente tutti i sintomi causati da questa dolorosa malattia, quindi se vostra figlia interrompe la dieta per un solo giorno, i disagi compaiono, mentre se si limita a mangiare solo carne, pepe e sale è come se la malattia non esistesse.
Il caso di Jordan Peterson ha sbalordito la comunità scientifica internazionale, inducendo molti a porsi la domanda: quante malattie potrebbero essere evitate se eliminassimo molti degli alimenti socialmente accettati?
Un altro caso simile sarebbe apparso di lì a poco, il comico Joe Rogan avrebbe dato la sua esperienza alla luce del pubblico dopo aver commentato che, ispirato dalla storia di Jordan Peterson e sua figlia, decise di intraprendere la dieta carnivora per curare certi disagi del suo corpo, e con sua sorpresa non ci volle molto perché il suo reflusso gastrico scomparisse, gengiviti e psoriasi. Ha anche commentato che i suoi problemi di ansia e la sua incapacità di interrompere il sonno al mattino sono migliorati molto.
E da qui ritorniamo quindi al protocollo del Dr Gundry, che io raccomando vivamente, e alla LISTA NO di eliminazione che ormai conosciamo bene
LA MIA CERTIFICAZIONE IN NUTRIZIONE CARNIVORA
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